Madagascar a exporté davantage de clous de girofle en 2021 (source FAO) que l’Indonésie qui reste cependant le 1er producteur au monde avec 74% de la production mondiale contre 13% pour Madagascar (2e producteur). L'Indonésie consomme environ 90% de sa propre production de clous de girofle, notamment pour la fabrication d’une cigarette locale appelée kretek. Madagascar, de son côté, exporte entre 30% et 50% de la girofle mondiale, essentiellement en Inde, à Singapour et en Indonésie.
Le clou de girofle est une épice utilisée dans le monde entier pour son arôme et ses propriétés culinaires et médicinales. Le clou de girofle est une culture importante pour l'économie malgache et représente une source de revenus pour de nombreux petits agriculteurs.
À Madagascar, près de 18 000 producteurs vivent de cette filière. Ils cultivent le girofle sur plus de 70 000 hectares de terres réparties sur toute la côte est de l’Ile.
